Wie die philippinische Ube-Landwirtschaft vom „lila Goldrausch“ profitieren kann

Esmeraldo Maligsa, Landwirt und Präsident der Bohol Ube Growers Association, erntet alle sieben Monate 2.000 kg Ube, die auf den Philippinen beheimatete violette Knolle. Er und die anderen Landwirte seiner Gruppe erzielen einen Gesamtertrag zwischen 5 und 8 Tonnen und erzielen Preise von 90 bis 100 Pesos (1,50 bis 1,70 US-Dollar) pro kg. Das ist der Preis, den die Ubi Kinampay, auch „Königin der philippinischen Yamswurzeln“ genannt, erzielt. Es wird in der Provinz Bohol und den umliegenden Gebieten im Zentrum der Philippinen angebaut